花两年以上时间将有MARUKAWA有机味噌熟成。和一般以一年熟成的味噌相比有着不同的味道。

虽说味噌的风味基本上是米的甘甜和大豆的鲜味，然后是食盐中的盐味，还有特征的辛辣味，但在不加温的情况下长期熟成的话，就会隐约尝到从大豆成分而来酸味。

麴歩：8歩
赏味期限：7个月
保存方法：保存在阴凉处，避免日光照射

原材料

・有机大豆（日本国产）

※产地有机会成随时期改变。产地是、北海道产、新泻县产。

・有机米（日本国产）

※产地有机会成随时期改变。产地是、秋田县产、鹿儿岛县产、福井县产、宫城县产、新泻县产。

・食盐（天日湖盐）