日本制

但马的「农业」、「渔业」、「传统酿造」、将三者连系而生的商品

萤火鱿鱼酱是但马渔协将未利用的鱼介类，有效利用发酵而成的。

但马的萤火鱿鱼渔获是日本第一。以希望让鹳鸟复归野生的农家的大豆和小麦所制的麴，加上但马的传统酱油酿制技而开发出世界独有的商品。

以独特的手法，长时期发酵和熟成

一般的鱼酱的原材料是鱼和盐。鱼酱是以鱼体内的酵素发酵而成的。

但是，这样的发酵很弱，会令腥臭味残留。

因此，萤火鱿鱼酱是以酱油麴混合再以长时间(一年以上)发酵和熟成，去除鱼的腥臭味相。

2种鲜味成份的层次感

萤火鱿鱼酱，有萤火鱿鱼的肌苷酸和来自大豆・小麦(麴)的谷胺酸两种味道成份，只要加少量就能令料理变得很有层次感。

连料理专家都认可

2016年的料理MASTER BRAND CONTEST中，获得了品牌认证。是连一流的料理专家都认可的鱼酱。

【使用原料】

使用但马产的萤火鱿鱼，但马产大豆、但马产小麦、崎户鸟的平釜盐「海之生命 日本的海盐」

〈原材料〉    萤光鱿鱼(但马产)、大豆(但马产)、小麦(但马产)、食盐(日本国产)

〈容量〉 100ml

〈赏味期限〉  制造日后12个月

〈保存方法〉 避免阳光照射、室温保存

〈开封后的处理〉 在雪柜中保存，开封后请尽快使用