蘊含MARUKAWA味噌思想的味噌『日本』。以MARUKAWA味噌的傳統食譜製作的辛口味噌。未試過的客人請務必一試。

擁有大豆風味的味噌，有機味噌-『日本』的特徵

『有機味噌日本』是以10公斤大豆比8公斤米的比例、所以比起其他味噌大豆的香味更加強。在寒冷天時飲『有機味噌日本』所煮的味噌汁，連身體深處都溫暖起來，越前有機蔵的第一個有機味噌。

在MARUKAWA味噌，不使用農藥或化學肥料，盡可能使用接近自然的素材，以接近自然的工法製作味噌。以這種方法第一種成功製作的味噌就是這款有機味噌『日本』。

麴歩合8 歩
賞味期限    7個月
保存方法    保存在陰涼處，避免日光照射
原材料    ・有機米（日本國產）

・有機大豆（日本國産）

※跟據時節產地有機會改變。產地：北海道產、新潟縣產
・有機米（日本國産）

※跟據時節產地有機會改變。産地：秋田縣產、新潟縣產、福井縣產、宮城縣產
・食鹽（天日湖鹽）